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诗文 辣白菜炒五花肉
释义
辣白菜炒五花肉的做法
“去年韩国的一首《江南style》红遍全球,一阵韩风袭来,从音乐到时尚,再到美食,特别是做为中国离韩国最近的城市,近些年来更是被韩风逆袭,渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢,韩国烤肉、大酱汤、冷面、炸酱面等等都非常有特色,特别是韩国代表小菜的辣白菜更是喜欢,辣白菜吃法很多种,佐餐的小菜、烤着吃,凉拌吃、炒着吃都是很棒的。这首辣白菜炒五花肉是非常有代表性的韩国风味,材料简单、做法简单,但味道确实不简单,有五花肉的香和辣白菜的酸辣,即下酒也下饭,味道相当非常的香呀。”

食材明细

主料
  • 辣白菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 大葱 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 韩国辣酱 适量
  • 香油 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

辣白菜炒五花肉的做法步骤

  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:1
    1
    辣白菜切小段备用;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉、大葱、青椒
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切片,青椒、葱切片备用;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:4
    4
    平底锅加油,放入五花肉片小火煽炒;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:5
    5
    炒制两面变成焦黄,将肉里面的油逼出为好;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:6
    6
    五花肉煽香后放入葱片炒香;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:7
    7
    再加入辣白菜炒制;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:8
    8
    加入一小勺韩国辣酱继续翻炒;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:9
    9
    将辣白菜的汁倒入一点锅中;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:10
    10
    再加入青椒片翻炒;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:11
    11
    最好淋入一点香油,增加菜的香气;
  • 辣白菜炒五花肉的做法步骤:12
    12
    再翻炒即可出锅。

小窍门

1、煽炒五花肉时最好将肉里的油都煽出来,这样炒出来的成品菜非常香;
2、辣白菜本身带有咸味,不需要再加盐增味。
使用的厨具:电磁炉、炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:00:19