正宗豆腐皮烧鸡块的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豆腐皮烧鸡块
释义	“笨鸡与豆腐皮，一种绝妙的搭配。先将笨鸡炖出美味的浓汤再将打好结的豆腐皮放入一起同炖，炖出来的豆腐皮和鸡块互相入味，味道鲜美极了。” 食材明细主料笨鸡 400g 豆腐皮 300g 辅料葱 15g 姜 5g 白砂糖 5g 酱油 5ml 美极鲜 10ml 白酒 5ml 盐 4g 八角 3粒清水适量花生油 25ml 清淡口味烧工艺数小时耗时普通难度豆腐皮烧鸡块的做法步骤 1 笨鸡斩块。 2 放入清水中浸泡出血水。 3 豆腐皮打成结。 4 热锅下油，放入鸡块炒至出油。 5 再放入葱姜翻炒出香味。 6 加入八角，酱油，美极鲜，白酒，清水，盐炒匀大火烧开。 7 盖盖小火炖一个半小时。 8 放入豆腐结。 9 盖盖再炖30分钟。 10 再撒上少许香菜。小窍门炒时加入白酒可以提鲜增香。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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