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诗文
肠仔包
释义
“面包好吃,好吃面包”
食材明细
主料
低筋面粉
40克
鸡肉肠
8根
高筋面粉
200克
辅料
奶粉
5克
糖
18克
盐
3克
鸡蛋
25克
酵母
3克
水
150克
配料
黄油
20克
蛋液
10克(刷表面用的)
奶香 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肠仔包的做法步骤
1
面粉,奶粉,糖,盐,鸡蛋,酵母,水一起活
2
揉成表面光滑,细腻的面团
3
黄油在室温里放软
4
面团跟黄油揉到一起,让黄油完全揉进面团里
5
湿布盖起来,室温发酵40分钟
6
看鼓起来了
7
去掉布,面团里的气压出来,揉长条
8
分成8个等份,盖住醒10分钟
9
一个面团撮成跟肠子一样大小的长条
10
在肠子上饶三到四圈,固定头尾
11
排在烤盘上
12
表面刷层蛋液
13
烤箱预热180度
14
我的是小烤箱,烤了25分钟
15
可爱又好吃的面包
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 8:53:23