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诗文	正宗炸酱面
释义	食材明细 主料 面条 2根 黄瓜 适量 猪肉 适量 辅料 香菇 适量 木耳 适量 生姜 适量 配料 黄豆酱 2勺 甜面酱 2勺 鸡精 适量 食盐 适量 料酒 适量 酱香 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 炸酱面的做法步骤 1 猪肉剁成肉糜，用料酒，鸡精，食盐腌制30分钟。 2 木耳，香菇切成沫 3 黄瓜切丝，用热水焯至变翠绿即可。（不要太烂哦） 4 黄豆酱2勺，甜面酱2勺，一勺水搅拌均匀调成汁。 5 锅加热，让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。 6 另起锅放入平常炒菜2倍的油，烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。 7 酱汁起泡后放入煸好的肉糜，木耳，香菇，熬制5分钟左右即可，出锅前加入鸡精，食盐。 8 面条煮好，码上黄瓜，浇上熬好的酱汁。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条
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