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诗文
正宗炸酱面
释义
食材明细
主料
面条
2根
黄瓜
适量
猪肉
适量
辅料
香菇
适量
木耳
适量
生姜
适量
配料
黄豆酱
2勺
甜面酱
2勺
鸡精
适量
食盐
适量
料酒
适量
酱香 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸酱面的做法步骤
1
猪肉剁成肉糜,用料酒,鸡精,食盐腌制30分钟。
2
木耳,香菇切成沫
3
黄瓜切丝,用热水焯至变翠绿即可。(不要太烂哦)
4
黄豆酱2勺,甜面酱2勺,一勺水搅拌均匀调成汁。
5
锅加热,让如姜末煸炒出香味放入肉糜炒至发白盛出待用。
6
另起锅放入平常炒菜2倍的油,烧开后放入酱汁快速搅拌以免粘锅。再加入适量的水一起熬制。
7
酱汁起泡后放入煸好的肉糜,木耳,香菇,熬制5分钟左右即可,出锅前加入鸡精,食盐。
8
面条煮好,码上黄瓜,浇上熬好的酱汁。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/3/16 12:29:45