“百变杏鲍菇
新吃法
一个菜谱三个吃法
各有各的风味
还有各种突出的口感”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
浇汁杏鲍菇的做法步骤
-
1备好材料，杏鲍菇洗净晾干； -
2将五花肉和杏鲍菇切成薄片，青红椒切成小点； -
3锅中加热，放入猪油适量，化开； -
4放入杏鲍菇和五花肉中火煸炒至金黄色，加入糖炒匀，再加入盐和醋稍微炒下，盛出炒好的杏鲍菇和五花肉； -
5在锅中加入青红椒顶翻炒下，再加入少许水和水淀粉，再加点酱油和耗油拌匀，稍微熬煮一下； -
6熬好的汤汁浇在杏鲍菇上即可；
小窍门
1、这里用了红椒是泡了过酒的朝天椒，烧好后会有淡淡的酒香；
2、一般我都是在第四步中直接加糖、醋、水、耗油、酱油、少许盐慢慢煮，最后加入水淀粉勾芡做成糖醋味；
3、其实直接煸炒第四步的程度，加盐、加胡椒粉拌拌匀，也可以是一种很好吃的吃法。
2、一般我都是在第四步中直接加糖、醋、水、耗油、酱油、少许盐慢慢煮，最后加入水淀粉勾芡做成糖醋味；
3、其实直接煸炒第四步的程度，加盐、加胡椒粉拌拌匀，也可以是一种很好吃的吃法。
使用的厨具：炒锅
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