| 释义 |
“夏天到了,喜欢吃凉皮又怕外面的东西给宝宝吃不安全.特意学了这款简单的凉皮制作方法,没想到第一次做味道还真不错.”
食材明细
酸辣凉皮的做法步骤
-
-
2 大蒜放些盐捣碎,加入鸡粉和麻椒粉/香叶/桂皮,冲入开水.制成蒜水凉凉.
-
-
-
-
6 洗面的水放在一起,静置一会.尽量多的倒掉上面的清水.
-
7 把洗好的面筋上锅蒸10分钟.取出晾凉后切成小块备用.
-
8 现在就可以用面水做面皮了,取一个比萨烤盘,一勺半的面水倒在烤盘里摇匀上蒸锅蒸三分钟.
-
-
-
-
-
小窍门
每次倒面水的量要一样多,面皮才能薄厚均匀.给宝宝吃就不用放辣椒油了.
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃
秋季食谱
|