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诗文 辣椒孜然鸡肉片
释义
辣椒孜然鸡肉片的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
  • 辣椒 1根
  • 洋葱 半个
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 红薯淀粉 适量
  • 孜然碎 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜片 适量
  • 孜然 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

辣椒孜然鸡肉片的做法步骤

  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：1
    1
    鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蚝油，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：2
    2
    辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈，洋葱切丝。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：3
    3
    将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟，盛出。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：4
    4
    将姜片炒出香味。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：5
    5
    倒入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：6
    6
    倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变得透明。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：7
    7
    倒入炒好的鸡肉片，翻炒均匀。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：8
    8
    加入适量生抽。
  • 辣椒孜然鸡肉片的做法步骤：9
    9
    调入孜然碎，翻炒均匀。

小窍门

孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2026/5/14 15:39:02