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诗文 娃娃包
释义
娃娃包的做法
“纯属记录”

食材明细

材料一
  • 面粉 200克
  • 100克左右
  • 酵母 2克
  • 10克
  • 少许
辅料
  • 竹炭粉 少许
  • 红曲粉 少许
  • 豆沙 少许
  • 其他 口味
  • 技巧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

娃娃包的做法步骤

  • 娃娃包的做法步骤:1
    1
    材料1拌匀,揉成团,加入油揉成光滑面团,然后再从面团中分出两个小面团,分别揉入竹炭粉和红曲粉。三个面团全静置十分钟。一发做法
  • 娃娃包的做法步骤:2
    2
    黑面团擀平,用饺子模压出圆片。
  • 娃娃包的做法步骤:3
    3
    娃娃每一个是30克的面团,包入豆沙,整成圆形。
  • 娃娃包的做法步骤:4
    4
    黑面片一分为二。
  • 娃娃包的做法步骤:5
    5
    黑面片粘水,贴在白面团上(错误示范了,要贴平整一些)
  • 娃娃包的做法步骤:6
    6
    红曲粉面团,擀平,压出小花。黑面团,擀平,压出圆眼,再弄一点点红面团当小嘴。夏天室温发酵半小时,的:冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
  • 娃娃包的做法步骤:7
    7
    留海果断丑了
  • 娃娃包的做法步骤:8
    8
    内部组织
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/10 15:18:59