“广东人除了爱煲汤之外还爱煲粥，冬天的早晨能喝上一碗热气腾腾的粥，夫复何求？”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绵滑牛肉粥的做法步骤
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1准备好原材料并清洗干净，大米提前浸泡至少两小时以上。 -
2生姜一半切片一半切丝，牛骨焯水待用，牛肉片片加白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、酱油、盐、淀粉抓匀后滴几滴油腌制待用，香芹、香葱切小粒待用。 -
3大米浸泡后加油、盐腌一下待用，砂锅内加水，倒入牛骨、陈皮、姜片大火煮开后倒入大米，小火熬至大米绵烂(约一个半钟左右)。 -
4大火将牛肉一片片下入锅中煮开，撒上香芹粒、葱花，关火。 -
5绵滑牛肉粥就做好啰，开动。
小窍门
这是四人份量，如人数较多的话请适量增加原料份量哦
使用的厨具：砂锅
所属分类：
粥
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