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诗文
炒皇帝菜
释义
“卖菜的阿姨说这个菜也叫皇帝菜”
食材明细
主料
皇帝菜
一把
猪肉
六两
辅料
蒜头
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒皇帝菜的做法步骤
1
皇帝菜一把洗净沥干水。梗切去半根手指的长度(那里有点老了)切成四段(叶和前面的梗分开)。
2
肉洗净切薄片。
3
起锅煸炒肉出油,下蒜蓉炒香下菜梗,翻炒半熟时下少量盐(孩子爸教我说这样梗吃起来脆些)炒匀后下菜叶,炒断生后下鸡精盐调味炒开翻匀,关火装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 20:55:19