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诗文
炒皇帝菜
释义
“卖菜的阿姨说这个菜也叫皇帝菜”
食材明细
主料
皇帝菜
一把
猪肉
六两
辅料
蒜头
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炒皇帝菜的做法步骤
1
皇帝菜一把洗净沥干水。梗切去半根手指的长度(那里有点老了)切成四段(叶和前面的梗分开)。
2
肉洗净切薄片。
3
起锅煸炒肉出油,下蒜蓉炒香下菜梗,翻炒半熟时下少量盐(孩子爸教我说这样梗吃起来脆些)炒匀后下菜叶,炒断生后下鸡精盐调味炒开翻匀,关火装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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有典有则
奉檄赴古北口军次祀軷有期书示同志(清·蒋曰豫)
奉檄赴昭化比至蓬溪已日落矣以月色甚佳复行(清·常纪)
奉次东山公在广元夕观灯韵(明·邵宝)
奉次参政继学王先生海南还桂林道中韵(元·萨都剌)
奉次司马泾川张公打鱼短歌(明·顾璘)
奉次吴县丞兵后见寄韵(明·刘崧)
奉次少傅徐公内阁赏芍药(明·邵宝)
奉次少师桂翁赐宴纪恩(明·严嵩)
奉次屠都宪韵贺篁墩学士领教翰林兼柬西涯学(明·倪岳)
奉次徐梅所知司谒龙江精舍之作(明·林弼)
奉次徽王韵赠毕亚卿豫荆凶荒黎民阻饥朝廷简(明·林光)
奉次文爵兄韵(宋·郭贽)
奉次斌老送瘿木棋局八韵(宋·黄庭坚)
奉次明叔赵君见寄诗韵(元·魏初)
奉次朱子发稧饮碧泉(宋·胡安国)
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更新时间:2026/7/10 9:40:21