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诗文 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋
释义
简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法
“如果厨艺不是很优秀的话,但是家里又来客人的话,总要做一些可以撑场面还要简单好做的菜,那我就推荐这款韭黄炒蛋。主要材料是韭黄和鸡蛋。材料简单明了。
附上:
韭黄营养价值:韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品,因无阳光供给,不能产生光合作用,韭黄合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”;具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,韭黄还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。”

食材明细

主料
  • 韭黄 8两
  • 鸡蛋 6个
辅料
  • 火麻油 两勺
  • 二勺
  • 淀粉 半勺
  • 清淡 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭黄炒蛋的做法步骤

  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:1
    1
    准备好鸡蛋、韭黄切好,按照3CM左右的长度切。
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打到碗里面
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:3
    3
    用打蛋器或者筷子搅拌鸡蛋均匀
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:4
    4
    倒入大概两勺火麻油
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:5
    5
    鸡蛋中放入半勺的淀粉,和两勺盐
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:6
    6
    先放入韭黄炒至6成熟
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:7
    7
    先放入韭黄炒至6成熟
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:8
    8
    倒入调好的鸡蛋,炒
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:9
    9
    倒入调好的鸡蛋,炒
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:10
    10
    炒大概3-4分钟即可
  • 简单方便营养晚餐----韭黄炒蛋的做法步骤:11
    11
    出锅上碟~

小窍门

这道菜的重点是不要放淀粉过多,微量就可以了,而且不适合隔夜吃这道菜。如果想吃很香类型的,可以先煎香鸡蛋再跟韭菜炒也可以。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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更新时间:2025/3/15 16:15:51