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诗文 冰糖炖燕窝
释义
冰糖炖燕窝的做法
“冰糖炖燕窝:燕窝美容养颜圣品,滋阴润肺”

食材明细

主料
  • 燕窝 一盏7g
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

冰糖炖燕窝的做法步骤

  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:1
    1
    挑选整盏燕窝
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:2
    2
    泡发燕窝(一定要用冷开水或者是矿泉水泡)
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:3
    3
    这是我泡2个小时候后的样子(发头非常的足哦)
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:4
    4
    泡了5小时了,把燕盏慢慢撕碎,底座两旁较厚的地方多搓几次,然后挑毛(泡过后的就是整条整条的,说明没有刷胶,燕窝质量非常的好哦)
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:5
    5
    把撕碎的燕窝放入炖盅,炖盅里放入200ml的水即可,记得一定要买这种双盖的炖盅哦
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:6
    6
    大火烧开转小火,炖25分钟,关火闷30分钟(关火前放入冰糖)
  • 冰糖炖燕窝的做法步骤:7
    7
    当当当当,炖好的燕窝出锅啦(可以加入枸杞.红枣,放牛奶的可以出锅后加入)我个人喜欢冰糖燕窝

小窍门

1.泡的时候一定要用冷开水或者矿泉水
2.一定要买双盖炖盅
3.喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
4.燕窝无需炖太长时间,炖太久会化水,而且口感不好
使用的厨具:炖盅、煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 11:26:54