“冰糖炖燕窝：燕窝美容养颜圣品，滋阴润肺”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冰糖炖燕窝的做法步骤
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1挑选整盏燕窝 -
2泡发燕窝（一定要用冷开水或者是矿泉水泡）
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3这是我泡2个小时候后的样子（发头非常的足哦）
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4泡了5小时了，把燕盏慢慢撕碎，底座两旁较厚的地方多搓几次，然后挑毛（泡过后的就是整条整条的，说明没有刷胶，燕窝质量非常的好哦）
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5把撕碎的燕窝放入炖盅，炖盅里放入200ml的水即可，记得一定要买这种双盖的炖盅哦
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6大火烧开转小火，炖25分钟，关火闷30分钟（关火前放入冰糖）
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7当当当当，炖好的燕窝出锅啦（可以加入枸杞.红枣，放牛奶的可以出锅后加入）我个人喜欢冰糖燕窝
小窍门
1.泡的时候一定要用冷开水或者矿泉水
2.一定要买双盖炖盅
3.喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
4.燕窝无需炖太长时间，炖太久会化水，而且口感不好
2.一定要买双盖炖盅
3.喜欢加其他材料的可以在炖的时候加入
4.燕窝无需炖太长时间，炖太久会化水，而且口感不好
使用的厨具：炖盅、煮锅
所属分类：
甜品