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诗文
红烧肉卤蛋
释义
“同事生小孩给的喜蛋。没有吃完,用来做红烧肉卤蛋了。”
食材明细
主料
五花肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
配料
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
料酒
适量
咸甜 口味
卤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红烧肉卤蛋的做法步骤
1
五花肉切成2厘米见方的块
2
开水氽一下
3
锅里放一点油,葱花、姜、翻炒一下氽过的肉下锅
4
加老抽、料酒、冰糖,和开水,漫过肉就可以了
5
开锅后,把鸡蛋放入锅内。为了更好的入味,把鸡蛋用到切了几下
6
大火收汁。
7
出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 3:46:14