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诗文 鸡蛋灌饼
释义
鸡蛋灌饼的做法
“早餐自己做,简单营养又美味还省钱??(早点铺灌饼卖7元5一个我家七口人早点都是笔大开销还是自己做吧)。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:1
    1
    盆里放面粉几滴油盐温水和面醒发半小时。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:2
    2
    盆里放面粉几滴油盐温水和面醒发半小时。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:3
    3
    醒发好后揉切成几个小面团。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:4
    4
    醒发后分割成同样大小的几个面团。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:5
    5
    擀成薄饼皮刷上油酥(油酥就是单准备小碗放食用油和面粉拌匀成稠糊)。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:6
    6
    擀成薄皮刷油酥(油酥就是小碗里放食用油和面粉拌匀成稠糊状)。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:7
    7
    中心点往外切一刀。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:8
    8
    顺时针卷起。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:9
    9
    卷完的样子。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:10
    10
    捏住两头立起来按一下。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:11
    11
    擀成薄厚适中的饼胚。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:12
    12
    饼起泡后用筷子挑个洞倒入鸡蛋液再翻面烙熟即可。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:13
    13
    出锅。
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:14
    14
    开吃了。

小窍门

三纸杯面粉烙了12个饼大家参考一下鸡蛋用了四个。
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更新时间:2025/3/15 11:53:04