正宗红烧牛肉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉加两勺盐，加温水浸泡十分钟。之后用温水清洗掉血水。
2
温水放入清洗好的牛肉。煮开，去掉浮沫。
3
去掉浮沫的牛肉，捞出，用温水洗干净备用。
4
锅内加少许油，放入姜片儿。
5
把牛肉放入锅中，翻炒至金黄。捞出备用。
6
锅内上放少量油，放入冰糖。
7
等冰糖发红，变成泡泡的样子，放入牛肉翻炒。
8
翻炒至金黄。
9
加入适量料酒。
10
加入花椒粉，八角，桂皮和草果。草果。
11
把炒好的牛肉倒入汤锅中加入水，放葱。这里葱不用切。
12
加入生抽和老抽。等汤开了之后转小火。一小时后捞出葱，草果和八角。之后再小火炖一小时。也就是一共要炖两小时。
13
白萝卜切片，生菜撕成小块儿。开水焯熟，备用。
14
准备好压面。煮熟。
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煮好的面放入白萝卜和生菜。
16
最后放入煮好的牛肉和汤。一碗热气腾腾的牛肉面就煮好了。

诗文	红烧牛肉面
释义	“用最简单的食材做出一碗暖心的面。” 食材明细主料牛腱 1斤机器压面 1斤辅料生菜适量白萝卜适量花椒粉 1小勺八角 2颗桂皮 1小片姜适量盐适量老抽适量冰糖 5颗料酒适量草果 1颗葱 2根生抽适量原味口味未知难度红烧牛肉面的做法步骤 1 牛肉加两勺盐，加温水浸泡十分钟。之后用温水清洗掉血水。 2 温水放入清洗好的牛肉。煮开，去掉浮沫。 3 去掉浮沫的牛肉，捞出，用温水洗干净备用。 4 锅内加少许油，放入姜片儿。 5 把牛肉放入锅中，翻炒至金黄。捞出备用。 6 锅内上放少量油，放入冰糖。 7 等冰糖发红，变成泡泡的样子，放入牛肉翻炒。 8 翻炒至金黄。 9 加入适量料酒。 10 加入花椒粉，八角，桂皮和草果。草果。 11 把炒好的牛肉倒入汤锅中加入水，放葱。这里葱不用切。 12 加入生抽和老抽。等汤开了之后转小火。一小时后捞出葱，草果和八角。之后再小火炖一小时。也就是一共要炖两小时。 13 白萝卜切片，生菜撕成小块儿。开水焯熟，备用。 14 准备好压面。煮熟。 15 煮好的面放入白萝卜和生菜。 16 最后放入煮好的牛肉和汤。一碗热气腾腾的牛肉面就煮好了。所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐
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