食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
电饭煲蛋糕的做法步骤
-
1将3个蛋黄和一个全蛋打入盆中，加入30克细砂糖，用打蛋器搅打均匀。 -
2倒入色拉油，继续搅打均匀。 -
3倒入牛奶，继续搅打均匀。 -
4低筋面粉和泡打粉混合过筛后，分次与蛋黄液混合均匀。 -
5将蛋黄面糊盖上保鲜膜，放一旁待用。 -
6蛋白中加入几滴白醋和少许盐，用电动打蛋器打成粗泡。 -
7分2次加入40克细砂糖打至干性发泡。 -
8盛1/3的蛋白霜与蛋黄面糊上下翻拌均匀。 -
9将剩余的蛋白霜再分2次与蛋黄面糊上下翻拌均匀为蛋糕糊。 -
10电饭煲插上电源，按下煮饭键预热，待按键跳回保温键时，取出饭煲内胆，倒入少许玉米油，涂抹均匀。 -
11倒入蛋糕糊抹平，提起饭煲内胆用力震几下，震出大的气泡。 -
12放回电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭键，约2分钟左右跳回保温键，保温20分钟。 -
13电饭煲上面的出气空用湿布盖上，保温20分钟后，再次按下煮饭键，再次跳回保温键时，继续保温约25分钟即可。
小窍门
1.制作面糊时，每次加入色拉油和牛奶时要完全搅拌均匀再筛入粉类；
2.筛入粉类后，用划“十”字的手法和上下翻拌的手法拌面糊，不会容易消泡；
2.筛入粉类后，用划“十”字的手法和上下翻拌的手法拌面糊，不会容易消泡；
所属分类：
烘焙
- 蒸蛋糕
- 汤圆馒头
- 土豆泥
- 咸鱼胡萝卜炒饭
- 鲜虾香菇白菜汤
- 黑森林蛋糕
- 牛筋土豆
- 茶树菇番茄鸡蛋汤
- 10个月以上辅食开放式煎饺
- 豆豉剁椒菜花
- 酸奶燕麦杯
- 爆炒腰花
- 简单的经典菜——西红柿炒鸡蛋
- 芝麻海苔蔬菜肉松脆饼
- 椒香烤鸡腿
- 香辣咖喱鱼丸
- 小米发糕
- 馒头糠
- 12个月以上辅食炸鲜奶
- 打卤面
- 酸辣土豆丝
- 新手秒上手——纯素麻婆豆腐
- 芒果圆子甜汤
- 豆肠混炒
- 酸辣黄瓜条
- stress
- stressed
- stressed out
- stressed-out
- stressed syllable
- stress fracture
- stress-free
- stressful
- stress management
- stressor
- stress out
- stress over
- stress-relieving
- stress test
- stretch
- 沙洋（清·陈昆）
- 沙津乐（明·宋登春）
- 沙津妓馆送杨少通渡江南征（明·宋登春）
- 沙津连日风雨阻行舟发即晴寄李成之（宋·程公许）
- 沙津送客登望江亭（明·施敬）
- 沙津送林孝廉还白下（明·宋登春）
- 沙洲夜泊（元·郝经）
- 沙洲草堂四首为欧氏题（明·黄佐）
- 沙浦呈族兄禘福（明·梁建）
- 沙海（明·欧大任）
- 沙涌题丈人马侍郎故宅（元·杨仲玉）
- 沙涧铺山行（明·程敏政）
- 沙涧（清·佟世思）
- 沙渍道中（元·耶律铸）
- 沙港舟中（明·胡居仁）
- 企业本质安全(理论模式方法范例第3版)/安全健康新知丛书
- 燃气轮机进气过滤系统技术与应用
- 基层党建引领基层治理的实践探索--以舟山市为例(精)/光明社科文库
- 几何画板与初中数学深度融合研究
- 习近平关于中国式现代化论述摘编(法文版)
- 冲刺高薪Offer(Java通用架构方案及面试指南)
- 新时代城市街道治理现代化的深圳样本(以坪山区石井街道办为例)(精)/光明社科文库
- 识画与画(赵孟頫的鉴藏活动及绘画实践)
- 中国区域数字经济发展的西部实践
- 五代木构建筑(精)
- 名侦探柯南抓帧漫画(40)
- 汉字设计--古今传承与创新之路
- 儿科醒校注(附影印本)/珍本医籍影校丛刊
- 秒卖(写给业主的36个卖房大法)/和季老湿一起学房产系列
- 名侦探柯南抓帧漫画(49)