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诗文 桂香餐包
释义
桂香餐包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 240克
  • 牛奶 96克
  • 酵母 4克
  • 50克
  • 蛋液 54克
  • 2克
  • 黄油 适量
辅料
  • 干桂花 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 表面蛋液 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

桂香餐包的做法步骤

  • 桂香餐包的做法步骤:1
    1
    把酵头材料放在面包机里,搞拌均匀(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,盐2克,糖20克)
  • 桂香餐包的做法步骤:2
    2
    发酵2倍大
  • 桂香餐包的做法步骤:3
    3
    加入主材料(除黄油外)
  • 桂香餐包的做法步骤:4
    4
    待面团材料拌至光滑后加入黄油
  • 桂香餐包的做法步骤:5
    5
    所有材料拌至出膜后加入干桂花
  • 桂香餐包的做法步骤:6
    6
    拌均匀,发酵2.5倍大
  • 桂香餐包的做法步骤:7
    7
    取出面团排气,静置30分钟
  • 桂香餐包的做法步骤:8
    8
    分割6等份,静置10分钟
  • 桂香餐包的做法步骤:9
    9
    把每份面团搓成圆形
  • 桂香餐包的做法步骤:10
    10
    把面团放在烤盘里
  • 桂香餐包的做法步骤:11
    11
    放温湿处发酵2.5倍大,涂蛋液
  • 桂香餐包的做法步骤:12
    12
    放进180度烤箱中烤30分钟左右
  • 桂香餐包的做法步骤:13
    13
    取出面包,趁热涂上小许蜂蜜,晾凉即可食用
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 23:07:05