网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 孜然青椒炒鸡心
释义
孜然青椒炒鸡心的做法
“在千哀万求中，今天又进货了青椒。此时不炒，更待何时？把冰箱里之前烤肉时剩下的鸡心解决了吧！”

食材明细

主料
  • 青椒 6个
  • 鸡心 300克
辅料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

孜然青椒炒鸡心的做法步骤

  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：1
    1
    如图，所需蒜末是二分之一，葱末是三分之一，姜末是三分之一。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：2
    2
    对半剪开鸡心，洗干净，用料酒，盐，生粉腌制20+分钟。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：3
    3
    青椒依个人爱好切成块儿或者条儿。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：4
    4
    热锅冷油，下姜葱蒜末。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：5
    5
    放入腌制好的鸡心，翻炒片刻，至八成熟。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：6
    6
    放入孜然粉，我家只剩这么多了，不然可以多下一点。。继续翻炒。鸡心是内脏，要熟透了才能吃，不然怕得病。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：7
    7
    只把鸡心端盘，锅里还有油，如不够，再放入一点油。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：8
    8
    放入青椒，翻炒约半分钟，加入适量的盐。再翻炒半分钟。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：9
    9
    待青椒微微变色(变软)，倒入鸡心，继续翻炒约一分钟。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：10
    10
    加入适量生抽。滴入两滴老抽调色。加入鸡精。
  • 孜然青椒炒鸡心的做法步骤：11
    11
    装盘！是不是看上去，就已经很有食欲？很下饭哦！

小窍门

1.青椒别炒太久，不然会老！
2.切青椒时，尽量用指甲掌握青椒。或者用水淀粉沾手。如果被辣到了，用食醋或者牙膏或者酒精或者凉茶水洗手。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2025/12/2 2:40:42