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诗文 酱爆鸡丁
释义
酱爆鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 食用油 50克
  • 食盐 半勺
  • 蛋清 1个
  • 胡椒粉 1匙
  • 料酒 1勺
  • 玉米淀粉 1勺
  • 甜面酱 1大勺
调料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 酱爆鸡丁的做法步骤：1
    1
    准我没有备食材：鸡腿3个（我没有鸡胸肉就用鸡腿代替），黄瓜1根。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡腿拆去鸡骨。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：3
    3
    切成小丁。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：4
    4
    装入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：5
    5
    鸡腿肉腌制20分钟，黄瓜切小丁。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：6
    6
    葱切段姜切丝。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：7
    7
    起锅烧油。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：8
    8
    倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：9
    9
    用锅中底油爆香葱姜丝。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：10
    10
    倒入甜面酱炒香。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：11
    11
    倒入鸡腿丁翻炒。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：12
    12
    倒入黄瓜丁翻炒。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：13
    13
    翻炒均匀后关火准备出锅。
  • 酱爆鸡丁的做法步骤：14
    14
    成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/16 0:34:16