食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酱爆鸡丁的做法步骤
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1准我没有备食材：鸡腿3个（我没有鸡胸肉就用鸡腿代替），黄瓜1根。 -
2鸡腿拆去鸡骨。
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3切成小丁。
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4装入盆中，加入食盐、料酒、胡椒粉、蛋清和淀粉搅拌均匀。
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5鸡腿肉腌制20分钟，黄瓜切小丁。
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6葱切段姜切丝。
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7起锅烧油。
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8倒入腌制好的鸡腿肉过油变色。
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9用锅中底油爆香葱姜丝。
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10倒入甜面酱炒香。
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11倒入鸡腿丁翻炒。
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12倒入黄瓜丁翻炒。
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13翻炒均匀后关火准备出锅。
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14成品图。
使用的厨具：平底锅
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