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诗文 南瓜吐司
释义
南瓜吐司的做法
“可以做出750克左右的土司面包一个。”

食材明细

主料
  • 白鲨高筋面粉 350克
  • 细砂糖 40克
  • 5克
  • 干酵母 5克
  • 奶粉 14克
  • 140克
  • 天然之林南瓜泥 105克
  • 黄油 35克
辅料
  • 天然之林南瓜子仁 50克
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜吐司的做法步骤

  • 南瓜吐司的做法步骤:1
    1
    材料备齐,黄油软化。
  • 南瓜吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油和南瓜子外全部放入面包机揉面。
  • 南瓜吐司的做法步骤:3
    3
    启动揉面程序,自定义25分钟。大概10分钟后,材料揉成团后加入黄油继续揉。
  • 南瓜吐司的做法步骤:4
    4
    揉成薄膜状态即可。
  • 南瓜吐司的做法步骤:5
    5
    加入南瓜子后再揉2分钟即可。
  • 南瓜吐司的做法步骤:6
    6
    面团滚圆后放入面包机启动发酵模式,自定义时间大概在70-80分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤:7
    7
    发酵到8分满即可。
  • 南瓜吐司的做法步骤:8
    8
    启动烘烤模式,自定义时间35-40分钟。
  • 南瓜吐司的做法步骤:9
    9
    出炉脱模放凉。

小窍门

小贴士:
如果用自己蒸的南瓜泥,水量要有所调整。原方用了70克南瓜子,我觉得有点多,就用了50克。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   早餐  
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更新时间:2025/3/10 15:05:16