食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
柠檬啤酒鸭的做法步骤
-
1鸭肉清理干净、去油脂，放入一个深碗里。 -
2柠檬汁、孜然粉、半茶匙盐和少许黑胡椒粉混合。 -
3倒入碗里，按摩鸭肉几分钟。 -
4盖上保鲜纸放入冰箱腌制6个小时以上（期间翻动几次）。 -
5煎锅放1汤匙油烧热，放入鸭肉，鸭皮那面朝下煎5-8分钟，尽量将鸭油煎出来。 -
6将煎好的鸭肉移至深锅里，倒入腌制的汁，并加入啤酒，半茶匙盐和少许黑胡椒粉。 -
7盖上盖子小火炖大约40分钟，期间翻动几次。 -
8将鸭肉取出，稍微放凉后。 -
9切块装盘。 -
10将炖鸭的汤汁过滤150ML到一小锅里煮开，加老抽调色，加盐和黑胡椒粉调味，最后加入生粉水勾芡。将调制好的酱汁淋在鸭肉上即可。
使用的厨具：焖烧锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 鳕鱼山药胡萝卜糕
- 番茄鸡蛋水饺
- 厨神戈登的炒蛋
- 老干妈烧凉粉
- 蜜豆山药饼
- 酸菜炖牛肉
- 烤牛奶春卷
- 蒜蓉粉丝烤大虾
- 马铃薯冰淇淋
- 蛋炒饭
- 白菜猪肉蒸饺
- 素丸子
- 香煎茄子佐香醋汁
- 香炸酥肉
- 提子蜜豆香蕉派
- 快手营养燕麦粥
- 榨菜肉末蒸内脂豆腐
- 酸菜子姜炒五花肉
- 干锅鸭掌
- 红豆夹心吐司
- 黄金虾球
- 小清新花式汤圆
- 芝香红薯煎饼
- 红豆餐包
- 花生芝麻汤圆
- player piano
- player-piano
- play fair
- play fast and loose
- play fast and loose with
- play favorites
- play favourites
- playfellow
- play fetch
- play for
- play for time
- playful
- playfully
- playfulness
- play games
- 厓门吊古（明·曾仕鉴）
- 厓门吊古（明·李云龙）
- 厓门吊古（明·陈大猷）
- 厓门吊古（明末清初·陈子升）
- 厓门吊次白川周大参韵（明·徐哲）
- 厓门坡（明·江源）
- 厓门夜泊（明·黄光宗）
- 厓门奇石歌（明·许炯）
- 厓门奇石（明·容朝望）
- 厓门奇石（明·许炯）
- 厓门怀古（元·张撝）
- 厓门怀古（明·佘光裕）
- 厓门怀古（明·刘明世）
- 厓门怀古（明·刘鸣世）
- 厓门怀古（明·成鹫）
- 唐镇故事(1执梦)
- 浙一路凝心聚力(多学科诊疗病例精选)/国家医学中心创建经验丛书
- 智慧农业三大领域研究热点发展态势分析
- 礼器碑集字春联/春联挥毫必备
- 信息技术学习辅导与练习(基础模块下中等职业学校公共基础课程教材)
- 中国濒危植物十二图(2023农历癸卯年)(精)
- 黔东南传统戏剧剧本选集(田野中的中国)
- 哆啦点单(一本深入了解哆啦A梦的书)(精)
- 先进制造业政策观察(第4辑)/求是智库
- 出土文献与先秦秦汉史研究论丛
- 航空电子对抗设备检测技术
- 牛虻(精)/译文经典
- 生态产品价值实现视阈下生态优先与绿色发展研究/城市文化传播研究丛书
- 生命的故事(BBC动物世界的传奇)
- 左氏易传辑释