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诗文 烤豇豆肉包
释义
烤豇豆肉包的做法

食材明细

主料
  • 面团 若干（发酵好的）
  • 猪肉 半斤
  • 豇豆角 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 猪油 适量
辅料
  • 花生油 5克
  • 葱 5克
  • 姜 5克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 0.5克
  • 花椒面 0.5克
  • 生抽 5克
  • 老抽 5克
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

烤豇豆肉包的做法步骤

  • 烤豇豆肉包的做法步骤：1
    1
    葱姜洗净切末。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：2
    2
    猪肉备好。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：3
    3
    切丁。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：4
    4
    放食盐，鸡精，花椒面，老抽，生抽，花生油。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀，放一边腌制入味。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：6
    6
    豆角洗净，冷水下锅焯水。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：7
    7
    变色即可。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：8
    8
    过冷水。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：9
    9
    撰干水分，切丁。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：10
    10
    放肉丁里搅拌均匀。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：11
    11
    发酵好的面团。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：12
    12
    取出来，揉出气泡，搓长条，分成几个剂子。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：13
    13
    前几天熬的猪油，黑色的是花椒粒，有花椒油不容易出哈喇味。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：14
    14
    取个剂子擀成长条博饼，抹上油，卷起来。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：15
    15
    放一边醒发，时间充裕可以醒发20分钟。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：16
    16
    擀成面皮，包圆包子。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：17
    17
    烤盘放锡纸，放上包好的包子，我着急做，面皮醒发的时间短，包的包子看起来不美。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：18
    18
    放烤箱顶层，静置10分钟。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：19
    19
    选上管加空烤，200度，20分钟。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：20
    20
    包子馅的容器直接磕入一个鸡蛋，打散。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：21
    21
    给烤了20分钟的包子，刷上蛋液。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：22
    22
    再烤20分钟即可。
  • 烤豇豆肉包的做法步骤：23
    23
    装盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食   家常菜   烤箱菜   包子  
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更新时间：2026/4/5 14:42:44