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诗文 牛奶刀切馒头
释义
牛奶刀切馒头的做法
“以前单位里的食堂每天都有大大的刀切馒头卖,又香又甜,每天下班都要带点回家,虽然现在离开了那里,馒头也没再去买过,还是很怀念那口馒头,那就自己做吧,加了点牛奶,更香更软,但心情却不再一样。”

食材明细

主料
  • 面粉 250克
辅料
  • 白糖 10克
  • 奶粉 20克
  • 发酵粉 5克
  • 牛奶 100ml
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛奶刀切馒头的做法步骤

  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:1
    1
    准备的用料。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:2
    2
    所有的料加在一起,慢慢加入牛奶和成絮状,用手揉成光面团发酵。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:3
    3
    发好的面团重新揉净客气,进行二次发酵。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:4
    4
    二次发好的面团擀成面皮。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:5
    5
    再卷起来切成大小差不多的小剂子。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:6
    6
    稍微整理一下,再醒发20分钟左右。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:7
    7
    笼里面刷上一层油,把馒头放进蒸熟就可以。
  • 牛奶刀切馒头的做法步骤:8
    8
    又软又暄,奶香四溢的刀切馒头就做好。
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更新时间:2025/3/10 16:08:18