食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤
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1准备肉末、鸡蛋、豆角。 -
2将鸡蛋打入碗调成鸡蛋液，用电饼铛煎成鸡蛋饼。
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3鸡蛋切丝、豆角切粒、肉末和葱片。
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4起锅热油，爆香葱丝。
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5放肉末入锅炒。
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6放一勺菜脯粒炒出香气。
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7倒入豆角粒。
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8放盐、酱油、蚝油炒入味，加适量的清水焖熟。
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9开盖后放入胡椒粉和鸡精。
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10倒入准备好的水淀粉(水+淀粉)，大火收汁。
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11倒入鸡蛋丝。
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12拌匀即可出锅，装盘备用。
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13煮开一锅水，面条烫熟捞起。
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14将炒好的肉末蛋丝豆角放入面条表面即可，喜欢可加一勺蒜蓉酱。
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15拌一拌更好吃。
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16成品图。
使用的厨具：炒锅
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