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诗文 肉末蛋丝豆角拌面
释义
肉末蛋丝豆角拌面的做法

食材明细

主料
  • 肉末 120g
  • 鸡蛋 2个
  • 豆角 100g
  • 面 2人量
辅料
  • 葱片 适量
  • 菜脯粒 1勺
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 水淀粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤

  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：1
    1
    准备肉末、鸡蛋、豆角。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打入碗调成鸡蛋液，用电饼铛煎成鸡蛋饼。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：3
    3
    鸡蛋切丝、豆角切粒、肉末和葱片。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：4
    4
    起锅热油，爆香葱丝。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：5
    5
    放肉末入锅炒。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：6
    6
    放一勺菜脯粒炒出香气。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：7
    7
    倒入豆角粒。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：8
    8
    放盐、酱油、蚝油炒入味，加适量的清水焖熟。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：9
    9
    开盖后放入胡椒粉和鸡精。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：10
    10
    倒入准备好的水淀粉(水+淀粉)，大火收汁。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：11
    11
    倒入鸡蛋丝。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：12
    12
    拌匀即可出锅，装盘备用。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：13
    13
    煮开一锅水，面条烫熟捞起。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：14
    14
    将炒好的肉末蛋丝豆角放入面条表面即可，喜欢可加一勺蒜蓉酱。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：15
    15
    拌一拌更好吃。
  • 肉末蛋丝豆角拌面的做法步骤：16
    16
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/1 0:26:55