诗文 | 肉末皮蛋豆腐 |
释义 |
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食材明细
肉末皮蛋豆腐的做法步骤
小窍门
1、切皮蛋时刀沾点水容易切。
2、皮蛋入锅后不要翻动太厉害,不然会散,等皮蛋黄熟了,变白就说明凝固了,这时候皮蛋表面也差不多焦黄了,再翻炒均匀。 3、焖煮时水不要多,大概2-3汤勺的水就好。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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