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诗文	肉末豆腐炖蛋
释义	食材明细 主料 猪肉 100g 鸡蛋 4个 豆腐 100g 辅料 生姜 适量 大蒜 适量 牛肉酱 1个 盐 少许 料酒 2匙 味极鲜 2匙 老抽 1个 白醋 2个 酱香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末豆腐炖蛋的做法步骤 1 准备所有食材。 2 豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。 3 蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。 4 猪肉剁末备用。 5 热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。 6 倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。 7 将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。 8 装盘出锅。 小窍门 鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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