食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁蒸蛋的做法步骤
-
1三个鸡蛋打散 -
2鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗 -
3用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟 -
4把野生北极虾剥壳去肠线 -
5这是用大骨和萝卜熬的高汤 -
6用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍 -
7把虾仁摆在蒸好的蛋羹上 -
8把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上 -
9再次上蒸锅蒸5分钟 -
10蒸好后，虾仁收缩便的更小了 -
11吃的时候可以倒点生抽进去调味 -
12蛋嫩滑嫩滑的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
汤羹
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- 面包（可以做汉堡的面包）
- 煎饺
- 酸豆角粉丝炒肉
- 孜然炸冬瓜
- 烤韭菜
- 提拉米苏
- 杭椒肉丝
- 五花肉炒花菜
- 牛肉臊子面
- 南瓜剁椒蒸鸡腿
- 转化糖浆
- 蒜苔炒肉蘑菇里脊肉
- 莲蓉蛋黄酥
- 红烧栗子烧肉
- 柠檬曲奇
- 火爆腰花
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- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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