“杂粮煎饼也是我家孩子最爱吃的主食，每次经过路边的煎饼摊，他总要买一个来吃。最近看到美天的朋友做的煎饼，感觉不错。于是动手试了一下，不但很好吃，而且干净卫生。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杂粮煎饼的做法步骤
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1原料。 -
2混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。 -
3用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。 -
4先把面团擀开，要擀的非常薄。 -
5切成长方形，中间划一刀。 -
6入油锅小火炸制。 -
7炸至金黄酥脆捞出备用。 -
8甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。 -
9电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。 -
10等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。 -
11蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。 -
12卷好，切开即可趁热吃了。
使用的厨具：电饼铛
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