食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
金汤肥牛的做法步骤
-
1将金针菇和土豆粉都清水煮熟，放入碗中备用。 -
2将肥牛焯水。
-
3热锅烧油，下入蒜末姜末。
-
4这个有点辣，不要放太多。
-
5下入黄灯笼椒酱。
-
6小米椒切丁放入锅里。
-
7倒入料酒，翻炒一下，炒出香味。
-
8炒出香味后，加入清水，别太多，大概能装盘的水再多一点点就行。
-
9再倒入小半碗小米椒的泡椒水，中小火熬制一会。
-
10熬制一会后，加入切好的南瓜，继续煮一会。
-
11煮到南瓜软烂之后，用压泥器将南瓜压成泥状（没有压泥器也可以就用锅铲）
-
12小火煮上一会，感觉汤上色了后，将汤过筛，滤出金黄的汤。
-
13将金汤倒入锅里，加入少量白醋、适量味精和盐（别加太多盐，小米椒已经有盐味了，可以先尝尝），把焯好水的肥牛放入金汤里稍微煮上几分钟，捞起。
-
14将煮好的所有食材铺在盘子底下，肥牛铺在上面。将金汤倒入盘子里。
-
15洒上切好的青红辣椒和葱花，就可以开吃了。味道非常棒！
小窍门
肥牛一定要先焯水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 炒面
- 香菇莲藕脊骨汤
- 香葱沙拉酱面包
- 香卧鸡蛋
- 奶香椰丝球
- 凉拌茄子
- 宝宝餐-金针菇炒蛋
- 樱花慕斯
- 红油秋葵
- 茼蒿花生碎
- 西葫芦蛋饼
- 青椒炒鸡蛋
- 猪肉.韭菜.紫甘蓝饺子
- 蒜香虾米空心菜
- 豉香肉末炒四季豆
- 炝土豆丝
- 西红柿盖面
- 家常卤鸡翅
- 香菇油豆腐
- 杏鲍菇烩鸡丁
- 红椒炒猪肉片
- 家常炒花菜
- 尖椒炒茄子（少油版）
- 鸡蛋米饭饼
- 花甲米线
- 胡什么什么语的成语
- 胡什么什么说的成语
- 胡什么什么调的成语
- 胡什么什么造的成语
- 胡什么什么道的成语
- 胡什么什么量的成语
- 胡什么什么闹的成语
- 胡什么什么风的成语
- 胡什么什么飞的成语
- 胡什么依什么的成语
- 胡什么入什么的成语
- 胡什么八什么的成语
- 胡什么同什么的成语
- 胡什么工什么的成语
- 胡什么扯什么的成语
- 送刘敦信致仕（明·杨士奇）
- 送刘文潜司业江西漕二首（宋·李流谦）
- 送刘文潜如吴下（宋·晁公溯）
- 送刘文焕巡按南畿（明·罗玘）
- 送刘文瑞（明·顾清）
- 送刘方伯东山先生（明·陈献章）
- 送刘方伯朝觐（明·吴琏）
- 送刘方伯赴河南（明·顾璘）
- 送刘方叔兼简全之（宋·王十朋）
- 送刘方叔季文游雁山（宋·王十朋）
- 送刘方平（唐·李颀）
- 送刘方石归旴江（宋·王同祖）
- 送刘无竞克逊司门赴召三首（宋·王迈）
- 送刘日升南游（明·解缙）
- 送刘日升（明·解缙）
- 建筑装饰施工组织与管理(高职高专建筑装饰工程技术专业规划教材)
- 亲属法与继承法(法律硕士专业学位研究生统编教材)
- 改变中国历史进程的100句话/历史文库
- 中国少年儿童百科全书(全新升级版共4册)(精)
- 十万个为什么(全新升级版共4册)(精)
- 三字经百家姓/国学大讲堂
- 美德故事(彩色注音插图)/一则故事改变一生成长书系
- 奢侈品年鉴(2014)
- 看脸识病轻图典
- 害怕当众讲话就读这一本
- 不会写读后感就看这一本
- 大米比药好/吃对五谷杂粮系列
- 领先经济学原理(英文版领先商务英语专业系列教材)
- 改变世界历史进程的100句话/历史文库
- 协同育人论