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诗文
酒香草头
释义
食材明细
主料
草头
适量
调料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
白酒
一勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酒香草头的做法步骤
1
所需食材:草头、盐、糖、生抽、白酒。
2
草头摘洗干净控干水分,加入盐。
3
糖。
4
一勺生抽。
5
一勺白酒。
6
轻轻翻拌一下。
7
油要比平时做菜多放1.5倍。
8
油开始冒烟再放菜。
9
大火快炒10-20秒,迅速翻匀出锅。
10
完成。
小窍门
1、草头要买嫩的,洗好后需要控干水分。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多,开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒,不超过20秒为宜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 春季食谱
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更新时间:2026/5/6 20:51:14