食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒香草头的做法步骤
-
1所需食材：草头、盐、糖、生抽、白酒。 -
2草头摘洗干净控干水分，加入盐。
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3糖。
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4一勺生抽。
-
5一勺白酒。
-
6轻轻翻拌一下。
-
7油要比平时做菜多放1.5倍。
-
8油开始冒烟再放菜。
-
9大火快炒10－20秒，迅速翻匀出锅。
-
10完成。
小窍门
1、草头要买嫩的，洗好后需要控干水分。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多，开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒，不超过20秒为宜。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多，开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒，不超过20秒为宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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