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诗文 酒香草头
释义
酒香草头的做法

食材明细

主料
  • 草头 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 白酒 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酒香草头的做法步骤

  • 酒香草头的做法步骤:1
    1
    所需食材:草头、盐、糖、生抽、白酒。
  • 酒香草头的做法步骤:2
    2
    草头摘洗干净控干水分,加入盐。
  • 酒香草头的做法步骤:3
    3
    糖。
  • 酒香草头的做法步骤:4
    4
    一勺生抽。
  • 酒香草头的做法步骤:5
    5
    一勺白酒。
  • 酒香草头的做法步骤:6
    6
    轻轻翻拌一下。
  • 酒香草头的做法步骤:7
    7
    油要比平时做菜多放1.5倍。
  • 酒香草头的做法步骤:8
    8
    油开始冒烟再放菜。
  • 酒香草头的做法步骤:9
    9
    大火快炒10-20秒,迅速翻匀出锅。
  • 酒香草头的做法步骤:10
    10
    完成。

小窍门

1、草头要买嫩的,洗好后需要控干水分。
2、在下锅炒之前先把调料放好。
3、油要比平时炒菜多,开始冒烟再下菜。
4、这道菜重点是要快炒,不超过20秒为宜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/18 19:25:15