食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。 -
2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。 -
3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。 -
4锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 火腿肠豆浆面包
- 小炒鸡肉，感动到哭的美味
- 麻辣小龙虾
- 红枣红糖蛋糕胚
- 干果巧克力阿拉棒
- 糖醋排骨
- 溜肉段
- 可可菠萝包
- 双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版）
- 红薯圆子
- 肉松培根面包
- 核桃橙皮全麦软欧
- 拔丝红薯
- 老干妈烤茄子
- 土豆红糖饼
- 适合家庭做的简易版鱼香肉丝
- 蠔油草菇牛肉
- 枸杞红糖姜茶
- 燕麦豆浆面包
- 头水紫菜炖排骨
- 黄金椰蓉球
- 自制婴儿酸奶溶豆
- 熏肉
- 花生芝麻酥饼
- 巧克力坚果方块饼干
- 热核反应
- 热毛什么什么的成语
- 热毛子马
- 热气什么什么的成语
- 热气朝天
- 热气用英语怎么说
- 热气腾腾
- 热气腾腾用英语怎么说
- 热水袋装的狗用英语怎么说
- 热汗什么什么的成语
- 热汗涔涔
- 热泪什么什么的成语
- 热泪盈眶
- 热火什么什么的成语
- 热火朝天
- 挽牛自牧（元末明初·蓝仁）
- 挽牟县尹（元·郑元祐）
- 挽玄珠上人（明·圆映）
- 挽玉山詹教授（宋·王洋）
- 挽王丈文甫（近现代·彭鹤濂）
- 挽王中丞（明·李攀龙）
- 挽王主事希范（明·夏原吉）
- 挽王主事母（明·陈琏）
- 挽王之先（宋·吴芾）
- 挽王之常先生（明·王汝玉）
- 挽王伯英（宋末元初·陈深）
- 挽王侍御母（明·张弼）
- 挽王侍郎二首（宋·杜范）
- 挽王侍郎封公二十韵（明·张宁）
- 挽王侍郎（宋·陈宓）
- 规划20世纪的首都和首府城市/城市规划经典译丛
- 机械制造技术基础(第2版教育部高等学校机械类专业教学指导委员会规划教材)
- 中外教育管理史(普通高等教育十三五规划教材)
- 俄罗斯文学与俄罗斯思想
- 秘密战3000年(第2部公元7世纪到16世纪修订版)
- 多媒体技术应用教程(高等院校电子政务技术系列教材)
- 性格的力量
- 语文(1下RJ)/期末闯关100分
- 跟着名师学语文(2下)/单元测试卷
- 银行业专业实务个人贷款历年真题+全真模拟预测试卷(第2版2019银行业专业人员初级职业资格考试辅导用书)
- 诸子百家(典藏版)/百部国学传世经典
- 一看就懂的新公司开办全图解(第2版)
- 星孩(注音彩绘版)/童阅读同成长世界儿童文学精选
- 电气工程师入门与进阶教程
- 湖北现代农业科技成果汇编