食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。 -
2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。 -
3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。 -
4锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杏鲍菇拌黄瓜
- 山东煎饼
- 红烧鲳鱼
- 坚果之恋松饼--粗糙外表温柔内心
- 蚝油西兰花
- 自制面包糠
- 墨鱼干排骨汤
- 香酥鱼排
- 肉丝芹菜拌粉丝
- 酱焖小黄鱼
- 韭菜素馅饺子
- 浓汤饺子
- 香脆花生米
- 牛轧糖一学就会
- 麗寳葱香雪菜笋肉麦饼的处女作
- 干煸人造肉
- 炒桂花年糕
- 牛油果酸奶昔
- 芒果慕斯杯
- 炒木耳
- 野葱香肠面包
- 肥牛饭——年后午餐便当
- 白菜猪肉炖粉条
- 鲅鱼锅贴
- 蓝莓马芬
- 尽欢而散
- 尽瘁事国
- 尽瘁什么什么的成语
- 尽瘁鞠躬
- 尽盘什么什么的成语
- 尽盘将军
- 尽相什么什么的成语
- 尽相穷形
- 尽管遇到麻烦用英语怎么说
- 尽美什么什么的成语
- 尽美尽善
- 尽节什么什么的成语
- 尽节死敌
- 尽节竭诚
- 尽诚什么什么的成语
- 李审言归郑州（宋·梅尧臣）
- 李审言望庐图（清末近现代初·郑孝胥）
- 李审言相招与刁景纯周仲章裴如晦冯当世沈文（宋·梅尧臣）
- 李审言遗酒（宋·梅尧臣）
- 李客山见过投诗次来韵（清·陈鹏年）
- 李宣叔秘丞遗川笺及粉纸二轴（宋·梅尧臣）
- 李宣自殿院归阙拜礼部郎（明·黎贞）
- 李宪仲哀词，并叙（宋·苏轼）
- 李宪使示蜀中诸诗率尔酬答（明·王世贞）
- 李宫人琵琶引九首（元·王士熙）
- 李宫人琵琶引（元·揭傒斯）
- 李宫人琵琶行（元·袁桷）
- 李宫谕母太淑人八十寿诞（明·湛若水）
- 李宰和唐子西芙蓉溪诗索同赋（宋·程公许）
- 李宰新成假山（宋·刘弇）
- 精缮碑帖 文徵明清静经
- 肖申克的救赎(修订版)
- 声色画卷 呈现不一样的精彩
- 网页制作案例教程(Dreamweaver CS6)
- 玩"赚"短视频 抢占流量新阵地
- 蔬菜机械化生产装备与技术
- 计算机网络基础及应用案例教程 微课版
- 管理与决策 2019 1 总第6期
- 中华人民共和国人民武装警察法 最新修订版
- 宁夏啮齿动物地理区系划分及分类管理
- 中国诗歌研究史 魏晋南北朝卷
- 淅川石榴产业发展规划(2019-2025年)
- 高阶动力方程的动力学
- 印象水文
- 数据准备和特征工程——数据工程师必知必会技能