食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。 -
2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。 -
3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。 -
4锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 剁椒豆芽炒肉丝
- 酸辣土豆丝
- 甜蜜豆炒腊味
- 巧克力奶酪蛋糕
- 简易版啤酒鸭
- 椒盐基围虾
- 油炸花生米
- 雪菜鸡杂
- 桃山玫瑰豆沙月饼
- 清炒虾仁
- 广式椰蓉月饼
- 【酥香麻花】
- 杏鲍菇肉丝面
- 白玫瑰蘑菇
- 猪肉洋葱煎饺
- 苏式咖喱鸡肉月饼
- 小红莓云石圆子
- 椒盐馅
- 黄金万两~~~~~~松籽玉米
- 椒盐小麻饼
- 愤怒小鸟蛋糕
- 炸翅根
- 巧克力蛋糕卷
- 虾仁厚蛋烧
- 那些自制调料【剁椒】
- 谈玄什么什么的成语
- 谈玄説妙
- 谈玄说妙
- 谈空什么什么的成语
- 谈空説幻
- 谈空説有
- 谈空说幻
- 谈空说有
- 谈笑什么什么的成语
- 谈笑封侯
- 谈笑有鸿儒
- 谈笑而道
- 谈笑自若
- 谈笑风生
- 谈经什么什么的成语
- 过林石田湖上所居（宋·顾逢）
- 过林逸人故居（明·徐勃）
- 过林逸人次韵岩栖翁（元·善住）
- 过林静学湖庄（宋·董嗣杲）
- 过林黄中食柑子有感学宛陵先生体（宋·陆游）
- 过枞阳江（清·洪繻）
- 过枞阳留题二首（明·胡俨）
- 过枞阳（明·陶安）
- 过枞阳（清·周馥）
- 过枫亭驿和周草庭巡检韵就寄（元末明初·刘仁本）
- 过枫子岭（明·陈琏）
- 过枫岭（清·陈寿祺）
- 过枫树湾（清末民国初·郑国藩）
- 过枫桥寺示迁老三首（宋·孙觌）
- 过枫桥寺（宋·张镃）
- 视觉传达与应用(大学生实践能力培养系列教材)
- 去太空玩儿(精)/我的第一套趣味互动百科
- 跟大师学战略管理/跟大师学经典系列
- ActionScript3.0游戏编程(第2版)/图灵程序设计丛书
- 小艾上班记(2奋斗如歌备考日记中级会计实务)
- 大洋国导读
- 管理中的心理操纵术
- 沉思录导读/社科经典轻松读
- 第二性导读/社科经典轻松读
- 罗生门(精)/经典印象小说名作坊
- 铁器时代(精)/经典印象小说名作坊
- 纸牌老千(精)/经典印象小说名作坊
- 人体艺术家(精)/经典印象小说名作坊
- 格林童话精选(小学阶段导读版)/语文新课标必读丛书
- 电气设备的安全风险评估和风险降低系列标准应用指南