食材明细
- 微辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙2只，切下牛蛙头，扒去牛蛙皮，摘尽内脏。洗净后剁去牛蛙脚指，斩成块装入碗中。碗中加入适量的盐，抓粘后腌制10分钟。10分钟后，加入适量生粉抓均。 -
2小青、红椒各适量，分别切成辣椒节备用。 -
3锅烧红，去油光锅，再加入较多冷油，烧成高温油，下入牛蛙，炸至牛蛙变色，迅速倒出，时间不宜过长。 -
4锅中去油，下入姜片、蒜片、豆瓣酱和辣妹子酱，小火煸炒，一起炒香。炒香后加入1勺高汤、适量的老抽和白胡椒粉搅均，再下入牛蛙，大火炒均。炒均后下入青、红椒节，翻炒均匀后加入适量鸡精，大火翻炒至青、红椒断生，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 克里奥尔风味鸡胸排
- 芹菜木耳肉丝
- 韩式南瓜粥（节后的清道夫）
- 鸡蛋灌饼（简易版）
- 农家小炒肉
- 香甜餐包（手揉版柔软又拉丝）
- 花式精致简餐：板栗鸡蛋饼+小米山药粥
- 莲藕炒木耳
- 火腿烧菜花
- 鲜榨火龙果汁
- 鸡腿炖蘑菇
- 菠菜火腿热汤面
- 爆炒生菜
- 牛奶紫薯西米露
- 粉丝萝卜肉丸汤
- 虾仁炒粉干
- 小吃︱炸鸡排
- 韭黄扇贝炒鸡蛋
- 鲜玉米番茄蛋花汤
- #家常饼#燕麦红薯饼
- 方太幸福红烧肉
- 卞萝卜大包
- 香烤皮皮虾
- #家常饼#南瓜发面饼
- 紫薯山药糕
- draw you
- drc bank
- dr crazy
- dreadful doubts
- dreadful handicap
- dreadful mix
- dreadful necessity
- dream again
- dream allegory
- dream be good
- dream cool
- dream destination
- dreamed about
- dreamed up
- dream gate
- 送李补阙摄御史充河西节度判官（唐·孙逖）
- 送李补阙知韶州（唐末宋初·徐铉）
- 送李袁州汎舟入浙（宋·赵蕃）
- 送李裴评事（唐·赵嘏）
- 送李观之宣州谒袁中丞赋得三州渡（唐·张众甫）
- 送李解元归岭南诗（明·林大春）
- 送李计部榷材九江（明·黎民表）
- 送李训导之官（明·邹智）
- 送李讲主还维扬（宋·强至）
- 送李评事使蜀（唐·王建）
- 送李评事往宜春（唐·齐己）
- 送李评事游越（唐·张籍）
- 送李评事赴潭州使幕（唐·钱起）
- 送李诚之知瀛州（宋·苏辙）
- 送李调夫之任惠安（明·梁以壮）
- 雅思剑8精练名师版(附光盘环球雅思学校雅思考试指定辅导教材)
- 你到底在为谁工作
- 日事日清工作法(全新升级版)
- 脱口说英语(附光盘商务口语大全第2版)
- 流利英语不可不知的3000个背景常识(历史知识篇双语典藏)
- 脱口说英语(附光盘情景口语大全第2版)
- 做孩子的心理医生(修订本)/阳光家庭亲子书系
- 速写(21世纪中国普通高等院校美术艺术设计专业规划教材)
- VI设计与实训(21世纪中国高职高专美术艺术设计专业精品课程规划教材)
- 家具设计(21世纪高等院校艺术设计专业教材)
- 室内设计手绘效果图(中国高等院校美术设计教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 风景写生(21世纪中国高职高专美术艺术设计专业精品课程规划教材)
- 儒林六都志
- 常熟文学史
- 扬州弹词(审刁案)