食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
苏法芝士蛋糕的做法步骤
-
1奶油芝士从冰箱拿出回温，隔温水打至光滑无颗粒。 -
2分次加入三个蛋黄，搅拌均匀。 -
3依次加入牛奶和盐，拌匀。 -
4筛入低粉和栗粉，像炒菜那样拌匀，蛋黄芝士糊就做好了。 -
5蛋白中加入几滴白醋，分三次加入糖，打至中性发泡；打蛋白时就可以给烤箱预热，160度预热10分钟。 -
6分两次与蛋黄芝士糊混合，注意搅拌时不能划圈圈，仍然像炒菜那样，注意将底部的部分翻上来，一定要拌匀。 -
7在8寸活底圆模内壁涂上一层色拉油，用锡纸包住底部，放入烤盘，烤盘内注入冷水，水高1厘米左右，放入预热好的烤箱，烤45分钟即可。 -
8蛋糕烤好后，立即出炉冷却，冷却后脱模，放入冰箱冷藏4小时以上；专业的还要在表面抹上镜面果胶，自己吃就那么多讲究了，嘿嘿……不要说我懒啊！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
芝士蛋糕
- 北海道生巧克力~信手拈来，入口即化，其味无穷！
- 菜芯鸭血花菜羹
- 黄瓜木耳丸子汤
- 尖椒木耳金针菇
- 桂圆全蛋蛋挞
- 红薯茎蛋饼
- 自制姜撞奶
- 炝拌三丁
- 茭白烧大闸蟹
- 营养早餐
- 酱爆猪肝
- 美味一天的开始
- 盐焗鸡
- 青椒炒鸡蛋
- 【诱惑鸡腿肉】
- 五谷饭
- 椰蓉核桃玉米马芬
- 板栗烧鸡#肉肉厨
- 线椒炒肉
- 彩椒茄汁炒饭
- 塘鲺鱼
- 油豆腐炖白菜
- 双莲炖排骨
- 黄豆炖猪蹄
- 椰奶鲜虾汤
- 凿什么什么食的成语
- 凿什么什么髓的成语
- 凿什么什么鹿的成语
- 凿什么以什么的成语
- 凿什么借什么的成语
- 凿什么偷什么的成语
- 凿什么入什么的成语
- 凿什么取什么的成语
- 凿什么可什么的成语
- 凿什么圆什么的成语
- 凿什么悬什么的成语
- 凿什么投什么的成语
- 凿什么指什么的成语
- 凿什么捣什么的成语
- 凿什么数什么的成语
- 后庭花（清·陆求可）
- 后庭花（清·项鸿祚）
- 后庭花（清末近现代初·宁调元）
- 后庭花（近现代·王季思）
- 后庭隙地莳花草毕灌园成趣稍破岑寂（明·邓云霄）
- 后庵试茶（宋·张伯玉）
- 后归兴诗（明末清初·邝露）
- 后彩云曲（清末民国初·樊增祥）
- 后怀人（清·黎庶蕃）
- 后怨别曲（明末清初·屈大均）
- 后怨歌行（清·周龙藻）
- 后感事（清·张景祁）
- 后感兴二首（宋·敖陶孙）
- 后感兴六首（明·周瑛）
- 后感怀（明·徐熥）
- 王原祁(上下)/中国名画家全集
- 黎明前的海啸(汪伪海军和国民党海军起义纪实)
- 王时敏(上下)/中国名画家全集
- 云武士/美铁之战/世界流行科幻丛书
- 刘瑞川(山水画与哲理诗)
- 一个重大的时代课题(论新世纪新阶段共产党员的修养)
- 第一家族/美铁之战/世界流行科幻丛书
- 兔年
- 龙珠(共42册)
- 艺术背后的事
- 中外岛战
- 巴格拉米扬元帅战争回忆录(下)/第二次世界大战外国著名将帅战争回忆录丛书
- 欧洲城镇史：400－2000年
- 中国农地边际化问题研究
- 中国政治制度史纲要(高等政法院校系列教材)