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诗文
蒜香茄汁抻面
释义
食材明细
主料
面粉
适量
盐
适量
温水
适量
辅料
番茄
适量
葱
适量
大蒜
适量
菠菜
适量
调料
盐
适量
油
适量
醋
适量
五香粉
适量
酱油
适量
水
适量
蒜香 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜香茄汁抻面的做法步骤
1
去适量面粉加盐,用温水和成软一点的面团,揉匀醒至三十分钟,中间多揉几次。
2
番茄,菠菜,葱洗净,大蒜备用。
3
醒好的面搓条依次盘入盆中,每盘一层抹油,以免粘连。
4
将所有面搓好盘入完毕,淋油,用保鲜膜盖住锁住水分。
5
番茄切碎,锅中入油烧热,倒入番茄,加五香粉和盐调味,炒成酱汁盛出。
6
大葱切碎装盘。
7
大蒜捣成蒜泥待用。
8
锅中入水煮沸,醒好的面从一头向外抻,粗细度随喜好。
9
面入锅煮两开放入菠菜煮开即可盛出。
10
放入辣椒粉和葱沫淋入热油激出香味。
11
放入蒜泥,番茄酱,醋,酱油拌均匀,盐根据自己口味调整。
12
成品图。
小窍门
家常面食,请您品鉴!祝大家圣诞节快乐!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/1/11 12:56:21