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诗文 韭菜猪肉水饺
释义
韭菜猪肉水饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 韭菜 500克
  • 猪肉 300克
辅料
  • 10克
  • 5克
  • 花生油 30毫升
  • 甜面酱 30克
  • 料酒 15毫升
  • 老抽 10毫升
  • 生抽 10毫升
  • 5克
  • 味精 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 胡椒粉 1个
  • 香油 10毫升
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

韭菜水饺的做法步骤

  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:1
    1
    先把韭菜摘洗干净。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:2
    2
    把韭菜、葱、姜都切成碎末。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:3
    3
    猪肉切成小块后剁碎,添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:4
    4
    放入韭菜、葱、姜末,磕入一个鸡蛋。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:5
    5
    放入花生油、盐、胡椒粉、味精,香油调匀。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:6
    6
    面粉加凉水和成面团,饧10分钟揉匀。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:7
    7
    切开,搓成长条。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:8
    8
    切成均匀大小的剂子,按扁
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:9
    9
    擀成薄皮。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:10
    10
    放上肉馅包起来即可。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:11
    11
    锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开。
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:12
    12
    分三次添加凉水,看到饺子膨胀漂浮起来即熟
  • 韭菜猪肉水饺的做法步骤:13
    13
    出锅装盘,即可享用。
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更新时间:2025/3/14 7:37:31