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诗文
韭菜猪肉水饺
释义
食材明细
主料
面粉
500克
韭菜
500克
猪肉
300克
辅料
葱
10克
姜
5克
花生油
30毫升
甜面酱
30克
料酒
15毫升
老抽
10毫升
生抽
10毫升
盐
5克
味精
2克
鸡蛋
1个
胡椒粉
1个
香油
10毫升
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
普通 难度
韭菜水饺的做法步骤
1
先把韭菜摘洗干净。
2
把韭菜、葱、姜都切成碎末。
3
猪肉切成小块后剁碎,添加料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
4
放入韭菜、葱、姜末,磕入一个鸡蛋。
5
放入花生油、盐、胡椒粉、味精,香油调匀。
6
面粉加凉水和成面团,饧10分钟揉匀。
7
切开,搓成长条。
8
切成均匀大小的剂子,按扁
9
擀成薄皮。
10
放上肉馅包起来即可。
11
锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开。
12
分三次添加凉水,看到饺子膨胀漂浮起来即熟
13
出锅装盘,即可享用。
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更新时间:2025/3/14 10:14:36