食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
臊子凉粉的做法步骤
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1凉粉切条。 -
2码在盘上。
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3葱切葱花，熟花生碾碎。
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4蒜蓉碗里加少许凉开水、2勺香醋，一勺糖，滴几滴芝麻油搅拌均匀。
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5热锅炒香豆豉酱。
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6放入猪肉馅翻炒均匀，加料油、生抽、盐煸炒。
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7再倒入一碗清水熬煮。
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8煮至汤汁浓稠。
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9倒在凉粉上。浇入调好的蒜蓉汁，喜辣的加2勺辣椒油，洒葱花、花生碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
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午餐