正宗麻婆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	麻婆豆腐
释义	“麻婆豆腐盛名长盛不衰，并扬名海内外。关注美食美在公众号，精彩不断。具有温中益气、补中生津、解毒润燥的功效。此菜开胃，增食欲。” 食材明细主料豆腐四块辅料盐适量大蒜适量生姜适量大葱适量郫县豆瓣酱适量蒜苗适量白糖少量植物油适量淀粉少量老抽适量中辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度麻婆豆腐的做法步骤 1 豆腐切成方块，用盐水浸泡备用； 2 大蒜、生姜、大葱、蒜苗切末、郫县豆瓣酱，油烧至7分热，配料下锅炒香，下少许白糖调料。 3 豆腐沥水下锅，加盐，老抽炒匀，加入清水，大火烧开，盖锅盖转小火煮2-3分钟。 4 下水淀粉勾芡，翻炒均匀，上锅装盘，撒上葱末。小窍门这道菜是比较简单的家常菜。使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。