食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾白菜汤的做法步骤
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1白菜洗净，用手掰成小块。 -
2葱切段，姜切片备用
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3锅中烧热水，白菜用水焯过。
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4最好用活虾，这次用的是冻虾。
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5锅中油，油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒，然后放入焯过的白菜，继续反复翻炒，之后放入2-3碗水，将虾放入锅中，放少许盐。（喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝，粉丝要最后放入）
小窍门
之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤，那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉，步骤如上，最后放水的步骤改为放入蚬子汤，也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类