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诗文 鲜虾白菜汤
释义
鲜虾白菜汤的做法

食材明细

主料
  • 白菜 半颗
  • 依据各人习惯
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 红干辣椒 少许
  • 少许
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜虾白菜汤的做法步骤

  • 鲜虾白菜汤的做法步骤:1
    1
    白菜洗净,用手掰成小块。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤:2
    2
    葱切段,姜切片备用
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤:3
    3
    锅中烧热水,白菜用水焯过。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤:4
    4
    最好用活虾,这次用的是冻虾。
  • 鲜虾白菜汤的做法步骤:5
    5
    锅中油,油热后将葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒,然后放入焯过的白菜,继续反复翻炒,之后放入2-3碗水,将虾放入锅中,放少许盐。(喜欢吃粉丝的朋友也可以放入细粉丝,粉丝要最后放入)

小窍门

之前妈妈做的是用蚬子汤煮的鲜虾白菜汤,那个更鲜一些。就是煮过蚬子的汤不要扔掉,步骤如上,最后放水的步骤改为放入蚬子汤,也可以少加一些水。喜欢的朋友可以试一下。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 3:09:27