“拔丝金枣特点又脆又甜，是鲁菜中招待贵宾中的一道菜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝金枣的做法步骤
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1准备的材料。 -
2山药洗净上锅蒸熟。 -
3山药压泥，沾上淀粉包入豆沙馅，做成枣子坯子。 -
4做好的枣子坯子。 -
5油温7成热，放入枣子坯子炸成金黄色。 -
6锅中放油加入糖，熬制金黄起泡。 -
7快速倒入炸好的金枣，颠锅几下捞出。 -
8炸好的金枣。
小窍门
1)拔丝时动作要快。
2)油温保持7成。
2)油温保持7成。
所属分类：
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