“儿子很喜欢吃牛肉面，为了满足他的味蕾，这不，周六中午就我们娘儿俩就吃了自己动手烧的牛肉面，肉多汤浓，主要是放心，比外面买的好，真材实料”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉面的做法步骤
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1所需材料 -
2将牛肉切成小块，，放冷水中，放几片生姜，少许料酒烧开，焯掉血水和浮沫。
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3焯好水的牛肉洗净备用。
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4锅里烧热油，依次放入生姜、八角、豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油
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5再放牛肉煸炒，加生抽，老抽
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6加水煮开
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7煮开后放砂锅小火慢炖40分
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8煮牛肉汤的功夫，我做了点手杆面
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9切好胡萝卜，葱花，香菜末
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10开始煮面，菠菜开水煮断生
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11将煮好的面捞起来，放上菠菜，再将煮好的热腾腾的牛肉汤浇在面上，洒上香菜、葱、香油即可，一碗香味浓郁的牛肉面就做好了！
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
面条