“天气渐渐暖了呢
各种踏青郊游都提上日程吧
带上相机带上笑脸带上沉闷了一个冬日的心
还有还有带上小点心啊，哈哈
今天做的这款糯米糍做踏青小食最合适不过了
携带方便，解馋管饱
而且内馅是自己做的红豆沙啊，绵密不腻
虽说花点时间，可吃起来满足又何尝不好呢
喜欢的话试试吧，别忘了再带着她去郊游吧”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
豆沙糯米糍的做法步骤
-
1红豆用水浸泡一夜 -
2红豆放入锅里，加入适量的清水，煮至红豆软烂 -
3煮好的红豆倒入炒锅中，如果水过多，可以倒掉一点 -
4用勺子将红豆碾碎 -
5用勺子将红豆碾碎 -
6锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可 -
7锅里放入白糖，开小火，边烧边搅拌，搅拌至水干即可 -
8做好的红豆沙 -
9糯米粉和澄粉放入碗里，同时放入白糖 -
10碗里慢慢倒入清水，用筷子搅拌至无颗粒状 -
11盘里抹薄薄一层油，将搅拌好的面糊倒入盘里。锅里水烧开后放入盘子，大火蒸20分钟左右 -
12蒸好的面糊用筷子搅成面团 -
13手上沾适量手粉，将面团分成6个剂子 -
14将分好的面团揉圆包入豆沙馅 -
15整合成圆形 -
16慢慢的将所有都做好 -
17裹上椰蓉即可，表面沾上草莓酱，纯属为了装饰
小窍门
1因为是糯米粉做的，所以不宜吃太多，以免消化不良
2做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊
3糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
2做好的糯米糍冷热吃皆可啊，热的软糯，冷的Q弹啊
3糯米粉放锅里炒2分钟或用微波炉转40秒即可啊
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜