“和果子，日本的点心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。我今天做的简易版！就是粉太软了，不好塑性！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
樱花和果子的做法步骤
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1巴马的红梗米，取了100克 -
2用破壁机搅打成粉，这是过筛后的红梗米粉，用了20克
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3取适量的水磨糯米粉、红梗米粉和砂糖
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4因为要微波加热，所以换成耐高温的玻璃碗，加入适量清水搅拌成浆
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5放入微波炉高火加热1分钟
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6取出用筷子搅匀后，再次放入微波炉加热1分钟，这个时间和量有关
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7垫子上撒熟糯米粉，取下20克左右的粉团搓圆擀大
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8放入适量的豆沙馅
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9一种直接捏成5角形状
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10把5个角再捏扁成花瓣
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11另一种先把皮的边缘折出5份
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12然后翻过来加入馅料
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13边缘捏紧，再把5个角捏扁成花瓣，中间放上花芯
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14这是做好的2种成品
小窍门
放入微波炉加热的时间和粉的量有关，先可以加热1-2分钟，取出用筷子搅拌，看看状况再决定下次的时间，当然也可以用蒸的方法
使用的厨具：微波炉
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