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诗文
橙皮丁面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
400g
全麦面粉
100g
牛奶
200g
全蛋
100g
奶粉
20g
糖
50g
盐
6g
酵母
6g
黄油
50g
辅料
蔓越莓干
10g
蓝莓干
10g
核桃
20g
黑芝麻粉
10g
橙皮丁
30g
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
橙皮丁面包的做法步骤
1
1.先加牛奶,全蛋到面包机桶
2
2.再加入高筋面粉,全麦面粉,在面粉中间掏个坑放入酵母,面包桶四个角落分别放入盐,糖,奶粉
3
3.面包机调到「和面」档
4
4.和面十分钟左右再加入黄油,就让面包机自己工作到出膜,我家的机子一般要40分钟才能达到扩展阶段
5
5.准备好橙皮丁,蓝莓干,葡萄干,蔓越莓干,核桃,黑芝麻粉
6
6.出锅前5分钟把5步骤的果脯放入混合,混合好后就可以发酵
7
这个量用面包机发酵不够大,我都是用烤箱发酵
8
发酵到2.5倍大就可拿出来整形
9
整好型,开始第二次发酵
10
180度,烤到闻起来无酸味
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:57:15