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诗文
红烧鳊鱼
释义
食材明细
主料
鳊鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
1
葱切段,姜蒜切片。
2
鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后,放上姜片,用料酒和生抽腌制15分钟左右。
3
锅中放油,倒入葱蒜爆香。
4
将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。
5
待一面煎好后,翻面再煎另一面。
6
然后倒入料酒,生抽,老抽等调味品,加入少量水。
7
轻轻翻面,使两面都烧熟,放入少量的盐调味。
8
收汁后,装盘即可,撒点葱花。
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更新时间:2025/10/27 16:58:39