食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鳊鱼的做法步骤
-
1葱切段，姜蒜切片。 -
2鳊鱼洗净将腹内黑膜去除干净后，放上姜片，用料酒和生抽腌制15分钟左右。 -
3锅中放油，倒入葱蒜爆香。 -
4将鳊鱼和姜片轻放入锅中煎一下。 -
5待一面煎好后，翻面再煎另一面。 -
6然后倒入料酒，生抽，老抽等调味品，加入少量水。 -
7轻轻翻面，使两面都烧熟，放入少量的盐调味。 -
8收汁后，装盘即可，撒点葱花。
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