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诗文
迷你美味披萨,一口一个真过瘾
释义
食材明细
主料
高筋面粉
210克
低筋面粉
90克
水
195克
黄油
20克
细砂糖
15克
酵母
1小勺
盐
1小勺
奶粉
12克
辅料
虾仁
20只
培根
2块
玉米粒
适量
青椒
适量
红椒
适量
披萨酱
适量
马苏里拉奶酪
适量
咸甜 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
迷你美味披萨的做法步骤
1
把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
2
揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜
3
揉好的面团盖上保鲜膜
4
待面团发酵至2倍大
5
然后排气
6
再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
7
等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
8
青椒,玉米、红椒切丝备用
9
再将所有配料炒一下备用
10
擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。
11
把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。
12
撒上马苏里拉奶酪
13
放上培根肉
14
再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒。
15
最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
16
烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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更新时间:2026/7/28 17:45:10