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诗文
牛奶椰蓉小餐包
释义
“用牛奶做一款小餐包,煊软、营养、健康。”
食材明细
主料
高筋面粉
300克
牛奶
200克
辅料
细砂糖
35克
盐
3克
酵母
3.5克
黄油
25克
椰蓉
适量
牛奶
适量(刷面)
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
牛奶椰蓉小餐包的做法步骤
1
面包机内桶中依次放入牛奶、对角放盐和糖、面粉、酵母,启动和面程序
2
揉至面团比较光滑时加入软化的黄油,继续揉至出现手套膜的程度
3
利用面包机进行第一次发酵,如果室温低,也可以用烤箱的发酵功能来进行
4
取出发酵好的面团排气
5
均分为16份,每份约35克左右,揉圆,放入模具
6
放入烤箱进行二发,至2.5倍大
7
表面刷牛奶,撒上椰蓉
8
放入预热好的烤箱,150度,35分钟左右。烤好后立即脱模放冷却架上晾凉
9
成品
10
成品
11
成品
12
有拉丝哦
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2025/12/2 3:59:05