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诗文
辣炒咸蛋白
释义
“咸鸭蛋黄做肉粽了,剩下的蛋白也别浪费了!”
食材明细
主料
咸蛋白
6只
青椒
4只
胡萝卜
1根
辅料
鸭蛋
1只(可不放)
调料
食用油
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
辣炒咸蛋白的做法步骤
1
去掉黄的咸蛋白。
2
加一个鸭蛋进去(可以不放),打匀。
3
青椒洗净切碎,热油煸炒至断生。
4
胡萝卜洗净切碎末。
5
热油下入胡萝卜炒熟。
6
蛋白加入青椒碎。
7
加炒熟的胡萝卜一起搅拌均匀。
8
搅拌均匀。
9
热锅热油倒入搅拌好的蛋液。
10
摊薄。
11
翻炒均匀。
12
炒至蛋液凝固微焦黄即可。
13
不需要放盐,可根据咸蛋白的咸度适量增加青椒或胡萝卜。
14
买的青椒不辣,胡萝卜加入后有点甜味。鲜甜美味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:51:08