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诗文
鱼香豆腐
释义
““酸辣美食”今日,我做了一道酸辣美食:鱼香豆腐,超级的下饭。”
食材明细
主料
豆腐
300克
水发木耳
10克
青椒
1个
小米椒
4个
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
调酱汁
生抽
半勺
蚝油
1勺
香醋
2勺
淀粉
1勺
白糖
半勺
清水
半碗
酸辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐,小米椒,青椒,葱花蒜末。
2
木耳提前泡发。
3
豆腐切块。
4
小米椒切圈,青椒切块。
5
调酱汁:生抽2勺。
6
老抽半勺。
7
蚝油1勺。
8
香醋2勺。
9
白糖1勺,淀粉1勺。
10
加入清水半碗搅拌均匀。
11
锅中烧水,加入食盐煮3分钟。
12
捞起沥干水分备用。
13
起锅烧油。
14
炒香葱花蒜末。
15
下入青椒块和小米椒圈翻炒。
16
下入焯过水的豆腐翻炒。
17
下入木耳翻炒。
18
倒入酱汁。
19
让豆腐裹满酱汁,大火收汁。
20
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 2:54:02