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诗文 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆
释义
【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法
“豇豆怎么拌都好吃,有姜汁的、有麻酱的、有红油的、有蒜香的

我最爱那一股大蒜味,有点重口味。

其实这个蒜拌豇豆也很讲究,讲究金银蒜,也就是一半生蒜,一半熟蒜。
也就是要把一半的蒜末煸炒成金黄色,别看就多了这一步,出来的豇豆味道绝对不同。全是熟蒜蒜味不足,全是生蒜香味不够。这样是恰到好处的”

食材明细

主料
  • 豇豆角 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 生抽 一大勺
  • 香油 一小勺
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜拌豇豆的做法步骤

  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:1
    1
    1、豇豆角切段
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:2
    2
    2、开水炒熟后过凉。
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:3
    3
    3、切大量的蒜末
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:4
    4
    4、锅中坐油放入一半的蒜末炒熟炒黄。
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:5
    5
    5、豇豆角放入凉拌盆中、
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:6
    6
    6、加入熟蒜和生蒜。
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:7
    7
    7、加入生抽一大勺提鲜、
  • 【蒜拌豇豆】多一步,拌出蒜味十足的豇豆的做法步骤:8
    8
    8、加入香油适量,盐和鸡精适量拌匀即可。

小窍门

提示:1、想要吃的蒜香十足的豇豆就这么干,绝对不一样。
2、生抽可以不加,如果喜欢辣椒还可以加些辣椒油。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 3:37:24