“清脆爽口，营养美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
醋溜西葫芦的做法步骤
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1西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。 -
2葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
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3热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。
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4放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。
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5加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。
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6酸香美味，香辣开胃。
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7西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低，具有减肥的功效。
使用的厨具：炒锅
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