“这个是参照IDO烘焙坊研制的方子，我第一次亲自制作原味曲奇饼，可能心急，未等黄油软化，结果出来的花纹不明显，达不了曲奇的标准。不过，这款黄油饼干还是好吃、又香又甜，酥脆可口满嘴留香。亲戚们都抢着吃呀！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄油饼干的做法步骤
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1称好黄油。 -
2黄油软化，用电动打蛋器打散（我心急犯错，用了隔热水软化）。 -
3加盐、砂糖、糖粉（过筛）搅打均匀（不要打太久，搅2下均匀即可）。 -
4分三次加入鸡蛋液打发均匀，勿出现油水分离。 -
5筛入面粉和奶粉（夏天面粉要加多5克）。 -
6用刮刀翻拌均匀。 -
7将面团放入挤花袋中，直挤曲奇胚子在烤盘上。 -
8烤箱150-160度之间，上下火预热，最上层10分钟左右。
小窍门
1蛋液要打散，分几次加入黄油中，打均匀避免油水分离。
2烤制时间自家掌握好。
2烤制时间自家掌握好。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙